スイカの季節

暑い夏にはスイカが食べたくなりますね。

子どもの頃は、夏になると地元の農家のおじいさんがリヤカーを引いてスイカを売り歩いていました。

先日、スイカに梅干しを加えてジュースにすると、夏の疲れにいいと聞いたので、試してみました。

昨年作った梅と塩、赤しそだけで作った梅干し（半量）と２切れ程度のスイカをジューサーにかけてジュースにしたものをいただきました。

”小梅ちゃん”という市販の飴に近い味がしました。

スイカ糖という養生食もありますね。
スイカを種ごとジュースにして、弱火でじっくり煮詰めたものです。

皮の白い部分も食べることができて、浅漬けにすると美味しいようです。

スイカは体を冷やす食べ物なので、食べ過ぎはよくありませんが、暑さや火照りをしのぐためのデザートに取り入れたいものです。